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Nuestro viaje a Japón en grupo plantea que el periplo vaya más allá de lo que ofrecen las ofertas de turismo convencional: es necesario gozar del encanto de calles, barrios y pueblos y sus gentes con tal de viajar al Japón auténtico. Comer donde comen los japoneses, comprar donde ellos compran, moverse en los mismos transportes que ellos utilizan... detalles que permiten sumergirse en la realidad japonesa más allá de lo que sale en las guías de viaje.
20 mayo . Barcelona Tokio
21 mayo . Tokio
22 mayo . Tokio
23 mayo . Tokio
24 mayo . Tokio - Kamakura - Tokio
25 mayo . Tokio - Nigata - Sado
26 mayo . Sado
27 mayo . Sado - Naoetsu - Nagano 
28 mayo . Nagano - Jigokudani - Togakushi - Nagano
29 mayo . Nagano - Takayama 
30 mayo . Takayama (Shirakawago I Hida Furukawa)
31 mayo . Takayama - Gero 
1 junio    . Gero - Kyoto
2 junio    . Kyoto
3 junio    . Kyoto
4 junio    . Kyoto Barcelona
5 junio    . Barcelona
 
Un Japón gastronómico
Conocer Japón a través de sus delicias culinarias es una experiencia que será eterna en el paladar del viajero. Probaremos los platos más tradicionales y menos conocidos de la gastronomía japonesa en los mismos restaurantes donde comen los japoneses, no en aquellos destinados al turismo de masas, y lo haremos acompañados del experto Altaïr Roger Ortuño y de su buena amiga Tamami, propietaria de una casa rural y vinculada al mundo del sake.
 
Qué nos espera
Al inicio del viaje conoceremos la fascinante y gigantesca Tokio y haremos una escapada a Kamakura, pueblecito pesquero donde podremos entrar en contacto con el Japón antiguo. Antes de ir a la isla de Satl, en Nagata disfrutaremos del marisco y el sake. Los templos de Naoetsu y Nagano serán la parada anterior a uno de los grandes reclamos del viaje, la cena en la casa rural de Tamami, momento en el cual también aprenderemos a preparar mochis. En Takayama y los pueblos cercanos seguiremos disfrutando de la comida regional y el legado del feudalismo japonés. En Genso nos hospedaremos en un balneario de aguas termales que también ofrece cenas tradicionales kaiseki (alta cocina japonesa). El viaje acabará en la imperial Kyoto, el final perfecto para un itinerario que es un regalo para los sentidos del gusto y de la vista.

 

Roger Ortuño Flamerich es autor de ComerJapones.com, la web de referencia sobre gastronomía japonesa en lengua castellana desde 2003. Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa condecorado por el gobierno de Japón (MAFF). Premio del Cónsul General del Japón en Barcelona en reconocimiento a su labor de divulgación de la gastronomía japonesa en nuestro país. Además de organizar cursos de cocina japonesa en Barcelona, Madrid y Valencia, dirige y presenta las actividades gastronómicas del Salón del Manga de Barcelona.

Roger también es conferenciante de Fundación Japón en Andorra, Bolivia, Colombia, Cuba, España, Honduras, Panamá y Paraguay, donde imparte seminarios sobre gastronomía nipona en universidades y las Embajadas del Japón en dichos países.

Asesor del manga gastronómico Oishinbo en español, uno de los mangas más vendidos de la historia. Sake Sommelier (SSI, WSET y Certified Sake Professional), el 2017 fue Jurado del prestigioso premio International Wine Challenge (IWC) en la sección de Sake. Viaja periódicamente a Japón, para conocer diferentes lugares de la geografía japonesa, visitar amigos y seguir aprendiendo sobre su lengua, cultura y gastronomía.

EXPERTO ALTAÏR
Roger Ortuño
PRECIO POR PERSONA 2019:   
Grupo 14-10 personas: 4.460 €
Suplemento habitación individual: 690 €
 
Revisión de precios: El precio del viaje podrá modificarse por el incremento del precio del transporte (incluido el coste del carburante), de las tasas e impuestos así como por variación en el tipo de cambio aplicado en enero 2019. En ningún caso, se revisará al alza durante los 20 días anteriores a la fecha de salida del viaje. La opción de establecimientos o servicios distintos a los cotizados, ya sea por falta de disponibilidad o por decisión del cliente comportará una variación del precio.
 
SERVICIOS INCLUIDOS / NO INCLUIDOS:
 
INCLUYE
Billete de avión internacionales en clase turista de ida y vuelta.
Alojamiento en hoteles, ryokanes con desayuno.
Media pensión durante toda la ruta (cenas sin bebidas) y almuerzo en Hida Furukawa.
Billetes de tren por toda la ruta y ferry a la isla de Sado.
Recorridos en minibús privado a Sado y Nagano.
Visita a Shirakawago en minibús privado.
Asistencia a la ceremonia del té.
Visita a Shirakawago en minibús privado.
Guía colaborador y conocedor del país, experto en gastronomía japonesa des de Barcelona, Roger Ortuño.
Colaboradora japonesa de habla castellana durante 8 días, Tamami.
Seguro de asistencia en viaje y cancelación hasta 2.000 €  
 
NO INCLUYE
Tasas de aeropuerto (215 € aprox). 
Transporte público o privado en las ciudades. 
Entradas a visitas.
Comidas y cenas no indicadas.
Propinas ni cualquier otro servicio sin especificar. 

 

Desde la librería Altaïr te acercamos a esta región a través de la literatura, ofreciéndote una selección de obras de distintos géneros bibliográficos para profundizar en el conocimiento del país.
 
Consulta la selección de Japón en este enlace.